Zeigt her Eure Filterbetten.....

grundsätzlich bin ich zufrieden, vielleicht ein wenig zu sauer. Wobei ich gestehen muss, dass ich mich echt schwer tue, zwischen sauer und bitter zu unterscheiden.
Habe aber ja auch zwei Sorten, die recht unterschiedlich sind und an denen ich mich noch probiere.

Nein, das habe ich bisher nicht. Das werde ich mal testen.

Das werde ich mir auch mal ansehen, danke

 

Tackle my Brew - Wie bekomm ich meinen Kaffee in den Griff

Da kannst du weitere Hilfe bekommen, falls dir dein Kaffee nicht schmeckt!
(hier gehts eher um Filterbetten und ihr Aussehen )

 

So fing es bei mir ja an. Aber du hast Recht , das geht inzwischen zu weit für diesen Thread.
Danke für den link.

@Oldenborough Danke für die Tipps. Mir ging es ursprünglich ja um die Frage ob die extraktion gleichmäßig genug ist, wenn das filterbett nicht eben ist. Aber das hat mit den bisherigen Tipps vorhin schon viel besser geklappt.

 

Azul Cafe - Costa Rica Las Lajas black honey
30/500 - mit der Lido 2 gemahlen

 

Sorry, die Forensoftware hatte entschieden, das ich kein Interesse mehr am Thema hätte, daher erst jetzt eine Antwort.

Beim Blooming muss das komblette Kaffeemehl feucht werden, was meist einen kräftigen Schwenker erfordert. Und am Schluß kann es vorteilhaft sein ein ebenes Filterbett zu haben, durch welches das Wasser schon gleichmäßig laufen kann. Aber: Es gibt auch Anhänger von "Center Pours", die sehen Letzteres genau anders.

 

Good Life - Masha Honey
K-Ultra auf 92, V60-01, 20.5g/325g in 2:45min
Wirklich schöner Kaffee.

 

CoffeeLAB Esslingen - 50/50 Catimor/Catuai
34/500 im Melitta 102
26clix bei der C40
reine Schokolade

 

Rubiac Los Idolos&Friends Filter Blend (Kenia+Kolumbien)

Hario V60-01, Cafec Medium Roast Filter, Fellow Ode/SSP Brew auf 9.3
~20,5>~225g in ~2:40

Ich find das Zeug für den Preis (7,20€/250g mit KN Rabatt) schon fast unverschämt gut. Fruchtig, etwas Schwarztee, dezente (nicht störende) Röstaromen.
Ich denk davon lege ich mir mal ein Kg in den Freezer.

 

Lovely Lots - Mount Elgon
30/500 im Melitta 102
mit der Lido 2 gemahlen

 

Machhörndl - Indonesien Sunda
30/500 im Melitta 102
24 clix mit der C40
fein fruchtig saftig, ohne Säure und Röstaromen

 

Azul Cafe - Kenia
30/500 im Melitta 102
24 clix mit der C40
feines Hagebuttenaroma, keine Säure
Kurzum ein toller Kaffee!

 

Sind das 24 Klick auf der normalen Comandante oder der Red-Feinschraube?
Das sieht irgendwie sehr fein aus. Wie lang läuft sowas bei dir?

On topic: Rubiac Blend Idolos&Friends (wie oben) aber "Batch Brew" 33/525 mit der Ode2 auf Stufe 10,3.

 

Ja.

Kann ich nix zu sagen, da ich nicht selber brühe. Ich mahl nur und das meist schon am Tag
davor!

Wie schmeckt denn hier die Hagebutte?

 

@dolce vita : ich schmeck da immer keine Hagebutte...aber ich werd auch nen Teufel tun und mir meinen fruchtigen Kenianer versauen indem ich meine Erinnerung an Hagebuttentee auffrische.
Man schmeckt den Kenianer im Mix aber.

Thema Kenianer: Neuerrungenschaft und Opfer der Forenwerbung
55° aka. 3-Oaks aus Hamburg, Mahiga Filterröstung (Kenia)
Für den Preis sehr solider Kenia eher auf der würzigeren Seite. Hätte für mich einen µ heller sein dürfen, aber ist ein guter.
auf Hario-01, Fellow Ode 9,3 mit 21/330 in ~2:45

 

diesmal mit 22 clix gemahlen, ergab etwas mehr Säure/Körper
das nächste Mal werdens dann 26 clix

 

Für 22 Clicks sieht das arg fein aus. Meinst du vielleicht Red Clicks?

 

Ne, ist die "normale" C40!
Hier sinds 26 clix, das kommt schon hin:

 

Ich hab mich das mit den RC auch schon gefragt.
Deine Filterbetten sehen einfach oft sehr schlammig aus.

Am unglücklichen einen Tag im Voraus mahlen kann das wohl nicht liegen.
Die Extraktionszeiten würden mich auch mal interessieren. Für mich sieht es aus als stände das Wasser sehr lange im Filter.