Vorstellung: Coast Dualboiler von Arkel aus Portugal

Ja, Edelstahl braucht mehr Zeit um auf Temperatur zu kommen als z.B. Messing oder Kupfer.
Auf der anderen Seite benötigt es aber dafür keine Beschichtung, die sich ablösen könnte.

 

Kupfer ist eigentlich ziemlich gut. Wenn man vernünftiges Wasser nimmt und nicht mit Essigsäure entkalkt, braucht man sich eigentlich keine Sorgen machen.

Aber Edelstahl ist trendy geworden als besonders inertes und "gesundes" Material.

 

Ja, die Wärmeleitfähigkeit bei Edelstahl ist geringer als bei Messing oder Kupfer. Den Unterschied habe ich tatsächlich gemerkt bei den Siebträgern von ECM/Profitec (Messing) und Ascaso (Edelstahl). Erstere waren innerhalb eines kurzen Aufheiz-Zeitfensters von 10 Minuten schneller heiß, zumindest mit der Hand gefühlt. Beim Edelstahl musste ich nen Flush machen, um den in der kurzen Zeit auf Temperatur zu bringen.

Dennoch bin ich ein großer Fan von Edelstahl, da er für mich persönlich haltbarer und damit wertiger ist und sich das nach meinem Empfinden auf die ganze Maschine wiederspiegelt. Es ist zudem keine Chromschicht drauf, die sich mit der Zeit durch mechanische oder Säureeinwirkung ablösen kann. Er kann einfacher mit vielerlei Entkalkungsmitteln entkalkt werden und er ist der härtete Werkstoff.
Man kann sich zudem vertiefen in das Thema Schwermetallmigration nach Entkalkung, welches auch eher für Edelstahl spricht

 

Ganz so einfach ist Edelstahl aber auch nicht, Nickel kann man da auch rauslösen, wenn man sich dumm anstellt.

 

Messinggruppen sind ja auch nur außen verchromt, falls überhaupt, wenn nicht nur verkleidet. Schon länger wird sehr bleiarmes Messing verwendet, und es bildet sich auch eine Art Patina auf dem Messing. Insofern würde ich bei dem Material in der Hinsicht aufgrund der höheren Leitfähigkeit eher zu Messing tendieren. Edelstahl sollte aber auch kein Problem darstellen, wenn man dazu noch flusht, um es auf Temperatur zu bringen. Wie Kaffee Eumel schon schreibt, kann auch Nickel aus dem Edelstahl migrieren, aber auch da sehe ich keine besonderen Bedenken, nicht mehr, als auch bei Edelstahltöpfen, die man zum Kochen verwendet. Schaut man sich verchromte Gruppen an, so halten aber auch die Jahrzehnte, bei sachgerechter Verwendung und Reinigung.

lg ...

 

Vielen Dank! Das geht ja dann in die Richtung, in die ich auch gedacht hatte.
Ich muss aber auch sagen, dass ich bisher nie Probleme mit (sichtbar) abgelöster Verchromung hatte.

 

Nun, die Brasilia-Ringbrühgruppe der Pro 300 ist auch innen teil-verchromt, also der untere Teil des Brühkessels. Ebenso bei der Pro 100 und ihrer Schwester ECM Casa.
Siehe z.B. im Thread "Profitec Pro 300 - Kupfer-Steigrohr gebrochen".
Tatsächlich sind andere Hersteller schon dazu übergegangen und verchromen die Messing Brühgruppe nicht, sondern verkleiden diese stattdessen, so z.B. Rancilio, Dalla Corte, Ascaso, Elektra?

 

Einen guten Grund für die 3000W Heizung muss es ja geben...

 

Wie Steuer ich eigentlich bei der Coast den Druck beim Bezug (Flow/pressure control)? Oder eher gesagt worüber?

 

Situativ mit dem Hebel links.

Erweiterte Möglichkeiten mit unterschiedlichen, genauen PressureProfiles per Software / App wird die Maschine meines Wissens nach nicht bekommen.

 

Ist es dann ähnlich wie bei der Sanremo you mit dem Hebel?
Sry, kenne mich mit dem Thema nicht aus ..

 

Mit dem linken Hebel, baugleich zum Dampfhebel rechts, steuert man den Durchfluss. Er geht automatisch immer in Ausgangsstellung und auf volle Öffnung zurück. Zieht man ihn nach vorne schließt man das Ventil, und regelt so den Druck beliebig herunter, oder wieder zurück auf volle Öffnung.
Auf dem ersten Vorstellungsvideo von Arkel wurde es kurz so gezeigt. Das video scheint aber nicht mehr online zu sein.

lg ...

 

Davor hätte ich bei den Sicherungen hier bei mir schon ziemlich Respekt...

 

Die Tests scheinen gut zu laufen. Ich meine, das stand früher eine höhere Zahl. In den Specs ist es auch noch nicht angegpasst (dort steht nach wie vor 6 min). Trotzdem werte ich es mal als positives Lebenszeichen.

 

Gab eine neue Story bei Instagram auf der diverse Brühgruppen zu sehen sind. Bin gespannt wie es weiter geht. Hoffe da kommen bald mal wieder mehr Infos aber es scheint ja was zu passieren.

 

Mich würde immer noch interessieren, wie die Maschine belüftet wird. Man sieht nirgendwo Lüftungsschlitze, oder habe ich sie übersehen ?

lg ...

 

Dann vermutlich Rückseite?

 

Auf der Rückseite ist auch nichts zu erkennen.

 

Moin zusammen! Ich hab mich mal angemeldet, um mir eure Meinung abzuholen.

Ich bin gerade auf der Suche nach einer vernünftigen Siebträgermaschine für zuhause. Wir kommen von einem Vollautomaten und wollen jetzt den Schritt zum Siebträger machen. Nicht oberstes high-end Level, aber schon mit einem Gerät, das eine gute Qualität in allen Teilen hat und das wir ein paar Jahre nutzen können.

Ich habe die Option, eine gebrauchte BZ10 inkl. Baratza Sette 270 und Zubehör für grob 1.000€ zu bekommen. Ich bin aber bei meinen Recherchen auf die Arkel Coast gestoßen, die mir insgesamt sehr gut gefällt und die auch im Budget wäre. Bei der habe ich aber Bedenken hinsichtlich der Tatsache, dass es eine komplett neue Entwicklung ist, zu der es keine Erfahrungswerte gibt.

Jetzt meine Frage:

Lohnt es sich eurer Meinung nach, den Aufpreis (Mühle müsste dann ja auch noch dazu) für die Coast zu zahlen oder sollte ich auf das sichere BZ10-Pferd setzen?

Edit: Hintergrund ist, dass die BZ10 ein wenig der 'günstige' Einstieg wäre, während die Coast potenziell direkt das Modell für ewig sein könnte.

Danke im Voraus

 

Das kommt auf deine Anforderungen an, ob sie einen Mehrwert für dich bietet.